Drift av restauranter

Drift av restauranter har næringskode 56.110 i Enhetsregisteret, og i Norge står 10 777 enheter oppført på den. De er fordelt på 348 kommuner.

6 817 av dem har driftsinntekter i kroner i siste innsendte årsregnskap, som for de fleste er 2025. Til sammen omsetter de for 66,3 mrd. kr. Størst er Select Service Partner AS med 2,2 mrd. kr, foran KING FOOD AS med 1,8 mrd. kr. De ti største står for 12,5 % av omsetningen i utsnittet.

Vanligste selskapsform er aksjeselskap, med 8 269 av enhetene (76,7 %). 4 870 har meldt inn ansatte, til sammen 106 015. 7 780 står i Merverdiavgiftsregisteret, 72,2 % av utsnittet.

Halvparten av dem som drev, omsatte for mindre enn 5,4 mill. kr, og halvparten for mer. Midtsjiktet ligger mellom 2,3 mill. kr og 10,4 mill. kr: en fjerdedel omsetter for mindre enn det laveste av de to, en fjerdedel for mer enn det høyeste. Avstanden fra minste til største er 1 kr mot 2,2 mrd. kr. Den største omsetter 402 ganger medianen, og det er grunnen til at et gjennomsnitt ville gitt et misvisende bilde av drift av restauranter i Norge.

3 960 av de 10 777 enhetene har ingen driftsinntekter i kroner hos oss. Det er 36,7 % av utsnittet, og de fleste av dem er former uten regnskapsplikt eller selskaper som ennå ikke har levert. 583 har levert regnskap og står med null i driftsinntekter. De mangler ikke et tall, de har tallet null, og de er talt for seg nettopp derfor. Registeret oppgir at 7 665 enheter har levert årsregnskap, 71,1 % av utsnittet.

Næringen finnes i 348 av landets kommuner. De tre største, Oslo, Bergen, Trondheim, har til sammen 3 258 enheter, 30,2 % av næringen. Deretter følger Stavanger med 324, Kristiansand med 245, Drammen med 213, Lillestrøm med 206.

5 enheter i næringen har ingen forretningsadresse med kommunenummer i registeret, og er derfor ikke med i noen av stedstallene over. Nærmeste næringskoder i samme område er catering for arrangementer med 2 994 enheter, drift av barer med 827 enheter, drift av mobile serveringssteder med 333 enheter, kantinedrift og annen cateringvirksomhet med 259 enheter.

Median stiftelsesår er 2019: halvparten av enhetene ble stiftet før det året, halvparten etter. Den eldste ble stiftet i 1917, den ferskeste i 2026. 662 av dem er fra før år 2000, 7,5 % av dem vi har stiftelsesdato for.

3 412 enheter er stiftet de siste fem årene, 38,8 % av bestanden. 752 av dem kom til det siste året. 1 992 enheter mangler stiftelsesdato i registeret og er utelatt fra tallene i dette avsnittet. Tallene viser aldersfordelingen slik registeret står i dag.

Kilde: Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene. Sist oppdatert 18.10.2026. Kronebeløpene er driftsinntekter fra siste innsendte årsregnskap, som for de fleste i utsnittet er 2025. Beløpene er ikke konsernjusterte, så et morselskap og et datterselskap står begge med sine egne tall.

Konkursbo, enheter under avvikling og slettede enheter er ikke med i tallene. 5 enheter i næringen mangler kommunenummer og er med i totalen, men ikke i stedstallene. 3 960 enheter mangler driftsinntekter i kroner og er utelatt fra median, kvartiler og sum, men ikke fra antallet. Tomt felt betyr at tallet mangler.

Bransjen er avgrenset av næringskoden, og næringskoden alene er en upresis avgrensning: et selskap får én primær kode ved registrering, og den følger ikke nødvendigvis hva selskapet driver med i dag.

Sidene viser aggregater over en næring, ikke vurderinger av enkeltselskaper, og ingenting her er en kredittvurdering. Ser du en feil i et tall, er kilden Brønnøysundregistrene, og feil hos oss kan meldes fra selskapssiden.